Molise, terra di olio, bontà e bellezza

Di


Renato Testa e
Alessandro Patuto
Basta presentarlo nel modo giusto per divulgare questa sacrosanta verità

 A cena con la Carta degli Oli

 Alla Risorta Locanda del Castello di Civita di Bojano grande protagonista l'Olio evo "Molise" Dop e Bio "La Riserva di Alessia" di Alessandro Patuto di Larino.

L'Olio della varietà "Gentile di Larino", la più nota e diffusa delle 18 varietà autoctone molisane, che il bravissimo Renato Testa ha saputo abbinare magnificamente ai piatti da lui preparati.

                  Un matrimonio perfetto applaudito dagli ospiti in sala.

Acciughe al lardo su broccoli neri        Risotto mantecato al baccalà con olive di Gaeta
La mia minestra maritata
Tagliata di maiale su crema di peperoni e finocchio selvatico
 



                         Una serata all'insegna del piacere della buona tavola e della convivialità.


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